老南瓜的功效与作用、营养价值

老南瓜含丰富的果胶、维生素、矿物质等，具有极高的营养价值。老南瓜有解毒、养胃、降血糖的功效与作用。

简介

老南瓜俗称番瓜，全身都是宝，瓜瓤可以清炒或煮、炖，

还可以添加到面粉中制作南瓜饼等小吃，南瓜子也是深受人们喜欢的零食。

性味归经

性温，味甘，归脾、胃经。

养生功效

解毒、保护胃黏膜：老南瓜含有丰富的果胶，能吸附和消除体内细菌毒素和其他有害物质，

起到解毒作用，还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合。

降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对降低血糖、防治糖尿病有特殊的疗效。

适宜人群

老南瓜对防治糖尿病、高血压很有帮助，也是肥胖者的理想减肥食品；老南瓜是很好的暖胃食品，体寒者可以多食。

老南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者以及患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

食用注意

老南瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以去皮时，不要去得太厚。