苹果的功效与作用,苹果有什么营养价值

苹果含丰富的矿物质、维生素、各种糖类、果胶等，具有极高的营养价值。苹果有健脾益胃、养心益气、润肠润肺的功效与作用。

简介

苹果，古称柰，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一，营养价值和医疗价值都很高，被誉为“大夫第一药”。

在所有红色的果蔬当中，鲜苹果的名声最好，不仅性情温和，还含有各种维生素和微量元素。所以西方自古就有“One apple a day，keeps the doctors away”的说法。

营养成分

苹果营养丰富，不仅含有糖类（蔗糖、还原糖）、有机酸、果胶、蛋白质、钙、铬、磷、铁、钾、锌和维生素A、维生素B、维生素C及纤维，

还另含苹果酸、酒石酸、胡萝卜素等营养素；由于苹果皮中含三十蜡烷，被医学界誉为“天然健康圣品”。

功效主治

1.苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。同时，苹果还有改善呼吸系统和肺的功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

2.苹果有助降低血压和胆固醇，有润肺、健脾益胃、养心益气、润肠、解暑、醒酒等功效。

3.新鲜的苹果既能增强记忆力，又能预防老年痴呆症，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

4.苹果有双向调节作用，可同时治疗腹泻和便秘。

5.苹果可以减轻孕妇怀孕期间的不良反应。

6.由于苹果含铁丰富，有益补血。

食用方法

吃苹果时，最好先用水洗干净，削去果皮后食用。因为果皮中常常积累较多的农药残留毒物。

食用禁忌

1.苹果不宜多吃，会伤脾胃；吃饭前后不宜立即吃苹果，以免影响正常的进食及消化。

2.苹果富含糖类和钾盐，患冠心并心肌梗塞、肾并糖尿病的人不宜多吃。

3.心肌梗塞病人不宜食用。