早餐吃豆浆油条好吗 豆浆和油条一起吃可以吗

早餐吃豆浆油条好吗 豆浆和油条一起吃可以吗

油条加豆浆，是健康搭配吗

在北京的早餐里，你永远能见到油条加豆浆的身影，这种经典的搭配，似乎也成了老北京的一道特色早餐。不仅老北京人爱吃，而且年轻的上班族也常吃。

只要够细心，你就会发现，点了油条的人，必会再来一杯豆浆，似乎这两者之间就像爱情，缺一不可。油条、豆浆如此受欢迎，估计也是很多人从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。

说实话，油条那松脆又有韧劲的感觉以及豆浆那香甜浓郁的口感，二者搭配在一起，确实是味觉上的一大刺激。上班族大可在早上痛痛快快地吃一顿油条加豆浆的早餐，不过这个搭配却不宜经常吃。

我们知道，常喝豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的风险。中医也很早就认可了豆浆的保健作用。豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有牛奶所没有的植物雌激素，该物质可调理女性内分泌系统的功能。女性喝豆浆不仅能够延缓衰老，而且能有效地预防乳腺癌和子宫癌。

但是，油条是高温油炸食品，存在油脂偏高的问题。一般而言，食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且这些食物的热量也比较高，油脂难以消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标。

另外，油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化，饱食后会出现胸口饱胀，甚至出现恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等症状。吃多了油炸食物还会影响中午的胃口，常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分而容易上火和便秘。

油条除了高温煎炸，在制作中还会添加明矾，吃得过多会使铝在人体内蓄积，过量的铝元素对神经系统、消化系统、生殖系统、免疫系统等会产生毒性。所以，油条不要经常作为早餐食用，偶尔调剂一下口味，对身体是无害的。