维生素B1缺乏症的主要表现及缺乏原因

维生素B1的发现是因为它是脚气病的克星。那么，缺乏维生素B1，脚气病自然而然就会找上门来。脚气病分为干性和湿性两种：干性脚气病主要侵袭神经系统，会造成手脚不协调、肢端感觉迟钝、神经系统退化、多发性神经炎等症状，并伴随有胃肠功能减退、食欲不振和下肢水肿等症状；湿性脚气病则以侵害心脏为主，会造成心脏扩大、水肿、衰竭。若孕妇患有脚气病，会连带影响到胎儿，造成新生儿罹患先天性脚气病。

协助神经和心脏维持正常运作是维生素B1的主要功能，它也能帮助人体将淀粉类食物转化为能量，因此缺乏维生素B1对人体造成的影响主要反映在神经系统、消化系统和心血管系统上。

生活中因维生素B1缺乏而表现出的症状是多种多样的，具体表现为这样几种：

（1）记忆力减退，易瞌睡，唇炎（溃烂、干裂、化脓、结痂），舌炎（舌头呈紫红色，有红点或红斑，舌乳突肿胀，伴裂隙、疼痛），口角炎（乳白色糜烂、破裂、伴烧灼或痛感），脂溢性皮炎，阴囊炎（红斑或丘疹、发痒）。

（2）糖类代谢障碍，如厌食，体力下降，出现多发性神经炎、脚气病，全身肌肉易疼痛和痉挛，甚至麻痹。

（3）脂肪代谢障碍，出现脂肪消化吸收不良，高脂血症。

（4）水代谢障碍，发生水肿，低蛋白血症，甲状腺机能降低，出现妊娠泌乳不良等。

如果你的身体出现以上症状，那你就要注意了，因为你的体内已经开始缺乏维生素B1了。一般可能造成维生素B1缺乏的原因有以下几种：

（1）人体自身无法合成维生素B1。维生素B1在人体内基本不能合成，人体如果想要获得维生素就要靠摄取食物中的维生素B1或服用维生素B1药剂等外源供给，所以极易造成缺乏。

（2）精制食品的过多食用。随着工业时代的来临，精制食物充斥我们的饮食生活，这也就为维生素B1的“失职”找到了“借口”，脚气病为主的维生素B1缺乏症也纷纷找上门来。

为了避免这些情况发生，人们要多吃蔬菜和粗粮这些维生素B1含量丰富的食物，还应适当改变饮食习惯，以避免维生素B1的流失。此外，假使平日饮食中摄取不足，可以适时地给予维生素B1制剂的补充。

一般来说，服用维生素B1每天超过10克，就会产生维生素B1中毒反应，如头痛、神经过敏、水肿、发抖、眼花、疲倦、食欲减退、腹泻、乏力、震颤、神经肌肉麻痹、脉搏加快、周围血管扩张、心律失常、水肿、肝脂肪变性等现象。肌肉注射中发生荨麻疹或过敏性休克。大量使用维生素B1还可引起另一种B族维生素——烟酸的缺乏。尤其是临产的孕妇，如果大量服用维生素B1，极有可能造成产后出血不止。

人们在对维生素B1一知半解的情况下，避免盲目服用维生素B1。如果你缺乏维生素B1，可以通过多吃动物内脏、瘦肉、坚果类、豆类等食物来进行补充。如果选择服用维生素B1制剂，极有可能造成维生素B1过量，对身体健康构成伤害，尤其是对人体的神经系统造成不利影响，所以服用时要慎之又慎。