维生素K的作用及功能 每天摄入量吃多少合适

维生素K，又称凝血维生素，是脂溶性维生素中的一种。1934年，美国医生文特尔和兰瑟对200多名初生婴儿做凝血试验，结果发现其中有10%的婴儿患有出血症，且早产儿比例更高。经过进一步研究发现，缺乏维生素K是这些婴儿患出血症的主要原因。维生素K止血护肝的作用也由此被人们所熟知。

日常生活中，人们所说的维生素K主要包括维生素K1、维生素K2和维生素K3三种，最常见的是由植物合成的维生素K1和由微生物合成的维生素K2。维生素K1是黄色油状物质，维生素K2是淡黄色结晶物质，二者都有较强的耐热性。维生素K对人体的作用有多个方面，我们在此着重介绍其中几种。

1.止血

许多人都知道维生素K具有止血作用，在临床上维生素K也作为止血的常用药物。因为维生素K与血液凝固密切相关，其缺乏时，可引起肝脏对多种凝血因子的合成障碍，引起机体凝血时间延长和出血倾向，只有及时补充维生素K才可使凝血功能恢复。如果女性经期大量出血，就需要及时补充维生素K。

2.护肝

维生素K具有直接的护肝与消炎作用，对肝炎所致的黄疸和ALT（谷丙转氨酶）升高者，能使胆红素水平下降，并达到降酶效果。不过，虽然维生素K可以护肝，但是如果过量摄入的话，维生素K就会造成血栓，损害肝脏功能。因此，普通人不需要刻意去补充维生素K。

3.预防骨质疏松

维生素K可用于防治骨质疏松症，长期注射维生素K可起到增强甲状腺内分泌活性等作用。

4.预防血栓和头痛

人工合成的维生素K是水溶性的，可用于口服或注射。维生素K溶于线粒体膜和类脂中，起着电子转移的作用，可防治血栓的形成，增加肠道蠕动和分泌功能，还适用于预防各种类型的偏头痛。

此外，维生素K还有预防痔疮的作用。如果你存在鼻出血，牙龈渗血，痔疮出血，月经过多等轻重不一的出血症状，那你就可能缺乏维生素K。如果你有很严重的腹泻，也可能是因为欠缺维生素K所致。最好去咨询医生，看自己是不是因为缺乏维生素所致，不要擅自用药，以免危害身体健康。

要想留住维生素K这个“止血护肝”的小护士，人们平日的饮食非常重要，要注意多饮绿茶，多吃南瓜、西蓝花、水芹、菜花、香菜、莴笋、小麦、玉米、土豆、豇豆等食物，才能摄取到充足的维生素K。

新鲜的蔬菜不仅含有丰富的维生素、纤维素、微量元素，也有一定抗癌作用。

服用维生素K需要注意的是：

（1）对于成年人来说每日摄取量宜为70～140微克，相当于2～3棵油菜、1块奶酪或者50克花生中的维生素K含量。

（2）预防维生素K缺乏可多吃深色绿叶蔬菜。

（3）维生素K最易被碱、酸、X光、放射线、冷冻、阿司匹林、大气污染、矿物质油破坏。

（4）正常服用抗生素的人应该增加维生素K的摄入。

（5）早产的婴儿一定要补充维生素K。