人体中的维生素是怎么流失的

在生活中，常听见有人这样抱怨：我增加了锻炼次数、补足了睡眠时间、搭配了丰富的饮食，可是怎么还会营养失衡呢？到底是谁在“偷窃”维生素呢？人体中的维生素是怎么流失的呢？

（1）电脑“偷”走维生素A：连续对着电脑工作3小时以上，就开始损耗维生素A，令眼睛产生疲劳感。

（2）酒精“吃”掉维生素B1：人体要代谢酒精，必须有足量的维生素B1参与，所以长期大量饮酒会造成体内维生素B1供应不足。

（3）香烟“吸”走维生素C：烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。如果是被动吸烟，维生素C的损耗量更大。所以有抽烟习惯或是二手烟被动吸入者平时应多吃番茄等维生素C含量丰富的食物。

（4）大运动量“流”失多种维生素：在高强度的运动过程中，身体会加速细胞新陈代谢，从而加大对维生素的消耗。虽然运动会使维生素流失，但这是正常的损耗，只要补回来就好。

（5）高、低温环境中“耗”掉多种维生素：维生素会在参与人体体温调节中损耗一些，所以，对于体温调节机制较弱的人来说，尤其需要补充多种维生素。另外，人体在高温环境下会大量出汗，这样会使多种维生素随汗液排出。

（6）吃法不对浪费了维生素：很多不经意、不正确的饮食行为会让自己丢失大量的营养素，比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁；胡萝卜烹制后食用比生吃营养价值更高。

（7）做法不对：反复搓洗大米，将蔬菜切碎后用水浸泡或吃菜不喝汤都会造成水溶性维生素大量流失。

（8）药物导致营养流失：某些药物会影响维生素的吸收。例如避孕药会阻碍维生素B6、维生素B12和维生素C的功能，阿司匹林会让人体比平常多排出3倍的维生素C，止痛药、感冒药会减少体内的维生素A，长期服用抗生素会流失大量的维生素K和B族维生素。

（9）食物不新鲜：习惯在冰箱内贮存大量果蔬的行为是导致食物维生素流失的罪魁祸首，虽然后来采用保鲜膜的保存方法，但这样仍能造成水分的流失，所以最好的习惯是适量贮存。另外，在购物当中要擦亮眼睛，特别注意果蔬的新鲜程度，比如变成绿色的土豆是有毒的，切忌挑选；选用食用油要注意制油原料的新鲜度。