八大过敏食物 哪些食物容易导致过敏排行榜
2018-07-03 17:46:19
448浏览
八大过敏食物 哪些食物容易导致过敏排行榜
防范第一:警惕常见的8种致敏食物
几乎任何食物都可能诱发过敏症状,目前已知的能引起过敏的食物就有数千种之多。在我国,常见的过敏食物主要有8类。
牛奶:含有几种致敏的蛋白,是诱发婴幼儿过敏的最常见食物。高温后其致敏性可明显减弱,但对牛奶高度过敏的人而言,仍然能诱发较为严重的症状。
蛋类:包括鸡蛋、鹌鹑蛋等禽蛋和蛋制品。其蛋清中含有的某种蛋白是诱发过敏的主要成分,能导致各年龄段患者的过敏。经过高温处理后,其诱发过敏的概率可明显降低。
水产:包括鱼类、虾类、蟹类、鱿鱼、贝类和蚌类等,均可能诱发过敏症状,特别是不新鲜的海产品,即使做熟了吃也常常诱发过敏。
油料作物:包括黄豆、绿豆、红豆、青豆、豌豆等豆类和豆制品,以及花生、芝麻、菜豆等,蛋白含量都较高,均可诱发过敏症状。
坚果:核桃、开心果、腰果、杏仁、松子、栗子等果仁经常引起过敏,而且还是较重的过敏症状。
水果:水果多数是生吃的,所以也容易诱发过敏症状,特别是水果的种子和果皮更容易诱发过敏。
香辛佐料:如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱、孜然等带有特殊香气的食物,都容易引起过敏反应。
加工食品:咖啡、巧克力,以及啤酒、果酒、白酒等各种酒类,花粉制成的保健品,均可诱发不同程度的过敏症状。
临床发现,婴幼儿时期,易引起过敏的食物主要有牛奶、鸡蛋、黄豆、花生等,成人时期易引起过敏的食物有鱼、坚果类、花生、甲壳类海鲜(如虾蟹)等。此外,有些食物不一定非要食用,即使接触也可能造成皮肤发痒、红肿,如桃子和山药。