怎样鉴别转基因食品

怎样鉴别转基因食品？

有机食品是按照严格的生产要求，没有任何含有农药、化肥、防腐剂等添加物，并且不使用基因工程的产物。一般而言，通过正规机构认证的有机食品的确不含转基因成分。但是，有机食品产量低、价格高，并没有得到大量普及。

常见转基因食品的鉴别

1. 没有传统蔬菜参差不齐的外形，个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩，最容易混淆的蔬菜有黄瓜、茄子、丝瓜、洋葱等。

2. 没有传统原始地道的味道。转基因蔬菜无论烹调前或烹调后，其味道都和传统蔬菜具有较为明显的区别，如甜椒等。

3. 不属于当地和当季生产的蔬菜。各类蔬菜一般都具有较强的地域性和季节性，那些既非当地当季生产又非外来输入的蔬菜，一般就是转基因蔬菜。

转基因食品鉴别小妙招

1. 看产地：尽量避开转基因比较“泛滥”的地区，如我国东北地区种植的大豆就很有可能是转基因大豆。

2. 看标识：看产品包装上是否有转基因标识。一般而言，转基因食用油产品上都有相关标识。

3. 看品种：转基因食品一般都有固定的名称，比如叫做“先玉335”的玉米，就是一种典型的转基因玉米。

4. 其他鉴别方法

（1）购买水果时，尤其是进口水果，需要留意标签上的信息。每个标签中间都有4位阿拉伯数字，3字开头的表示喷过农药；4字开头的是转基因水果；5字开头的是杂交水果。

（2）超市里的番茄、木瓜等大多都是转基因食品，无论是从安全还是质量上说，个体水果摊上的水果都要比超市里的好。

（3）玉米是使用转基因最早、最广、最多的一类食物，购买玉米时，一定要谨慎。

（4）小米、燕麦、荞麦、高粱等粮食作物，目前尚未有转基因的可能性。

小贴士：很多作物由于种植时间和地域不同，会产生不同的品种，这类食物尤其容易和转基因食物混淆。但是如果仅仅是依靠表观形状来辨别，是相当片面的。另外，相信每个人都想吃得健康，不管你认不认可转基因食品，都需要保持良好的饮食习惯。